Kelapa Kopyor selalu ramai dengan toko dan tempat makan yang sudah tumbuh bersama kawasan ini. Di antaranya, Bakmi Karet Asiu menjadi salah satu tempat yang sudah cukup lama dikenal oleh pelanggan sekitar.

Moses tumbuh di sekitar food court tempat ibunya dulu berjualan mi. Pada 2011, ia membawa usaha tersebut ke lokasi baru dan membuka Bakmi Karet Asiu dengan nama yang diambil dari sang ibu. Resepnya pun masih berasal dari racikan keluarga. Beberapa tahun kemudian, Bakmi Karet Asiu pindah ke Kelapa Kopyor, menempati ruang usaha yang lebih luas.

Setelah direnovasi, kedai ini kini memiliki ruang makan di dalam dan luar ruangan. Dari area terbuka, suara aktivitas dapur terdengar jelas. Lewat jendela kaca di bagian depan, pelanggan bisa melihat langsung proses memasaknya, sementara kerupuk dan berbagai camilan tersusun di atas meja. Ruangnya memang lebih rapi dan luas, tetapi suasana kedainya tetap sederhana dan santai.

Salah satu menu yang paling dicari adalah Bakmi Istimewa, yang dibuat dari resep warisan nenek Moses. Resep tersebut telah diwariskan dalam keluarga selama beberapa dekade, lalu disajikan dengan topping yang cukup royal: daging cincang, perut babi, dan charsiu. Semua topping ditumpuk di atas mi, membuat semangkuk Bakmi Istimewa ini menjadi salah satu menu favorit pelanggan.

Selain bakmi, mereka juga membuat Liang Teh sendiri. Aromanya harum dan rasanya menyegarkan, menjadikannya pendamping yang pas untuk bakmi dengan topping yang melimpah.

Bakmi Karet Asiu mungkin hanya satu dari banyak tempat makan di Kelapa Kopyor, tetapi cerita seperti inilah yang membuat kawasan ini tetap menarik. Dari resep nenek Moses hingga semangkuk bakmi yang masih disajikan hari ini, ada jejak keluarga yang terus terasa di setiap perkembangannya.